日本橋三越で開催中の生誕１００年を記念した「中原淳一展」に行ってきました。 中原淳一は十代の頃から大好きで、私の拙著の中でも、その生き方、美学について触れてきました。 これは私の大好きな、中原淳一の言葉です。 もしこの世に、風にゆれる『花』が…

おしゃれな女性が習う料理といえば、フレンチ、イタリアン、そしてケーキといったイメージがありますが、このとこ、にわかにブームになっているのが、塩麹を使ったお料理や、酵素ジュース、そして味噌等々。つまり発酵食品たち。 私のまわりからも「習ってき…