食はやっぱり愛だね！愛！ - わたしと明日のおしゃれなカンケイ

台風が荒れに荒れ、とくに京都、大阪が大変な被害を受けた一昨日１６日。
東京も朝から大雨強風でしたが、午後から上がるという予報を受け、前々から予定していた料理研究家の夏梅美智子さん宅での餃子パーティ、時間を３時間ずらして集まることになりました。

参加者は１人一品持ち寄ることになっていて、私の一品は娘に頼んでケーキを手作りしてもらうことにしました。朝早くからキッチンに立ってくれて焼き上がったプルーンのタルト。
雪乃、ありがとう！

それぞれが持ち寄った一品。
自家製のピクルスや、ダシを使わないで作った切り干し大根の煮付けや、ポテトサラダ等々。それぞれの家庭の味が楽しい。私はケーキの他に、一応、蒸し茄子のサラダも。

餃子は粉をこねて、皮から手作り。みんなで作るのは楽しい。

そして、夏梅さんが８月のベトナム旅行で買ってきた鍋を使ってのベトナム鍋。
「これ、絶対、みんなに食べてもらいたかったのよー」と夏梅さん。

見た目からしてヘルシーで美味しそう。

お餅や白米や、すいとんなんかも入れてみたくなるお味でした。

【夏梅さんからのコメント↓】
鶏ガラ、ニンニク、生姜、玉ねぎ、レモングラス、等のスープ。
三温糖少しニョクマムで味付けする。
野菜は何でもokですが、デイルは是非とも入れてくださいませ。
鳥だんこ、海老、サーモン、アサリ等。キノコも色々入れたり。
南部のベトナムは食用の花(アカシア？等数種)を食べます。花はほんのり苦味があって美味しい。

ビール、ワイン、ホッピー等々、お酒もいっぱい飲んで、美味しいものをたらふく食べて、外にでてみたら、あら！午前中のお天気はなんだったのかと思うほどの、台風が去ったあとの、澄んだ夕焼け。
ほろ酔い気分で、みんなで感動の声を上げながら眺める夕景はまた格別。